Johann Steiner
47 años
Vienna
Restauración, Panadero
Experiencia laboral total (29 años y 10 meses)
Vierjährige Bäckerlehre im österreichischen dualen Ausbildungssystem; traditionelle Brot- und Mehlspeisrezepturen von Grund auf gelernt.
Geselle in der frühen Produktionsschicht; neue saisonale Gebäckrezepturen für die Feiertagszeit entwickelt.
Führung eines sechsköpfigen Teams durch die frühe Produktionsschicht; Pflege von über vierzig traditionellen Brot- und Gebäckrezepturen und Ausbildung der Lehrlinge.
Competencias
Sobre mí
Backen ist seit meinem sechzehnten Lebensjahr mein Handwerk. Heute verantworte ich die Brot- und Gebäckproduktion einer bekannten Wiener Bäckerei: sechs Leute in der Frühschicht, über vierzig traditionelle österreichische Rezepturen, dazu Mehl- und Hefebestellung, Lehrlingsausbildung im dualen System und die Fehlersuche, wenn die Gare nicht passt. Den Meisterbrief habe ich nach vier Lehrjahren und Gesellenjahren in zwei weiteren Bäckereien gemacht.
Formación
Idiomas
Alemán - Nativo o bilingüe
Inglés - A2 — Básico
Nacionalidad y permiso de trabajo
Permiso de conducir
Sin coche